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Comment faire NUTELLA WAFFLE

Comment faire du pudding à la vanille


Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'une boîte de lait de coco entier et de quelques autres ingrédients pour préparer cette recette de pudding riche et crémeuse que vos enfants adoreront.


Comment faire du pudding à la vanille

Commencez par ajouter le lait de coco dans une casserole et réchauffez-le. Pendant ce temps, fouettez ensemble les jaunes d'œufs avec la fécule de tapioca. L'amidon remplace la farine généralement utilisée pour le pudding et rend la recette sans gluten et sans produits laitiers.


Fouetter 1/3 tasse de sirop d'érable dans le mélange de jaune d'oeuf, puis ajouter lentement le lait de coco chaud en fouettant très vite. Cela s'appelle le tempérage des œufs et les empêchera de se brouiller.


Remettre le mélange de pouding dans la casserole et cuire environ 7 minutes en fouettant tout le temps. Une fois que le mélange commence à bouillonner et s'épaissit, il est prêt.


Retirer la casserole du feu et ajouter l'extrait de vanille et 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif). Laisser refroidir à température ambiante et savourer!


INGRÉDIENTS

13,5 onces peuvent contenir du lait de coco entier

3 jaunes d'oeuf

2,5 cuillères à soupe de tapioca ou de fécule d'arrow-root

1/3 tasse de sirop d'érable

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 cuillère à soupe de beurre facultatif

INSTRUCTIONS

Ajouter le lait de coco dans une casserole de taille moyenne et chauffer juste en dessous de l'ébullition. Pendant ce temps, ajoutez les jaunes d'œufs dans un grand bol avec la fécule de tapioca et fouettez bien. Ajouter le sirop d'érable et mélanger au fouet. Ajouter lentement le lait de coco chaud en fouettant rapidement. Si vous ajoutez le lait rapidement, les œufs se brouillent.

Une fois que tout le lait est ajouté, remettez le tout dans la casserole et mettez le feu à moyen. Cuire jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner et fouetter tout le temps, environ 7 minutes. Le mélange sera épais mais légèrement lâche.

Retirer la casserole du feu et ajouter l'extrait de vanille, le beurre et bien fouetter. Laisser refroidir le pudding à température ambiante. Le pudding épaissira à la consistance désirée une fois refroidi. Prendre plaisir!

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